ცილოვანი ბეიგელები

მომზადება

1. 01

   ჯამში ჩანგლით კარგად დასრისეთ ხაჭო, შეურიეთ 1 კვერცხი და მარილი (თუ ყველს უკეთებთ, ყველიც). დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. მოზილეთ რბილი, ოდნავ წებოვანი ცომი (თუ ძალიან ეკრობა, ცოტა ფქვილი დაამატეთ)

2. 02

   ცომი გაყავით 3-4 თანაბარ ნაწილად. სველი ან ზეთიანი ხელებით თითოეული გუნდა გააბრტყელეთ ძეხვისებურად, შეაერთეთ ბოლოები და მიეცით მრგვალი, ცენტრში ნახვრეტიანი ბეიგელის ფორმა.

3. 03

   ბეიგელები დაალაგეთ საცხობ ქაღალდდაფენილ ფირფიტაზე. ზემოდან გადაუსვით გათქვეფილი კვერცხის გული (შეგიძლიათ 1 ჩ/კ რძე შეურიოთ) და უხვად მოაყარეთ სეზამი და გოგრის თესლი.

4. 04

   გამოაცხვეთ 180°-მდე გახურებულ ღუმელში 20–25 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ ამოფუვდება და ზედაპირი მადისაღმძვრელად, ოქროსფრად არ დაიბრაწება.